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自制豌豆粉怎么做
- 编辑：喻昭贝
- 2025-10-26 03:04:07
- 来源：网易
【自制豌豆粉怎么做】豌豆粉是一种传统的地方小吃，口感爽滑、味道清香，非常适合夏天食用。自制豌豆粉不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将详细介绍如何在家轻松制作豌豆粉，并附上所需材料与步骤的总结表格。
一、制作豌豆粉的准备工作
1. 选择优质豌豆：建议使用干豌豆，颗粒饱满、无虫蛀。
2. 准备工具：搅拌机、纱布或滤网、锅、蒸锅、碗等。
3. 调味料准备：可以根据个人喜好准备辣椒油、香醋、酱油、蒜末、香菜、花生碎等。
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干豌豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水变软 |
| 2 | 将泡好的豌豆放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的豌豆浆 |
| 3 | 将豌豆浆倒入纱布中，用手挤压出汁液，过滤掉豆渣 |
| 4 | 将过滤后的豌豆汁倒入锅中，小火加热至沸腾后转中小火煮10分钟 |
| 5 | 煮好后关火，静置冷却，待其自然凝固成块状（约需2小时） |
| 6 | 将凝固的豌豆粉取出，切成条状或块状 |
| 7 | 根据口味调配酱料，如辣椒油、蒜泥、香醋、酱油等 |
| 8 | 将切好的豌豆粉放入碗中，淋上酱料即可食用 |
三、小贴士
- 豌豆粉的口感与豆浆浓度有关，喜欢更嫩滑的可以适当减少水量。
- 如果想要更丰富的口感，可以在制作过程中加入少量淀粉，增加弹性。
- 自制的豌豆粉最好在当天食用，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的豌豆粉了。不仅健康又美味，还能享受制作的乐趣。快试试看吧！
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