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【如何做香烤三文鱼头】三文鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的食材，尤其适合喜欢海鲜的人群。香烤三文鱼头不仅保留了鱼肉的鲜美，还通过香料和烤制的方式增添了独特的风味。下面将从选材、准备、调味、烤制步骤等方面进行总结，并附上一份详细的制作流程表格。

一、选材与准备

1. 三文鱼头：选择新鲜的三文鱼头，最好是带鱼眼的完整头部，肉质紧实，无异味。

2. 调料：橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、迷迭香、百里香等。

3. 工具：烤箱、烤盘、锡纸、刷子。

二、处理步骤

1. 清洗鱼头：用清水冲洗干净，去除内脏和鳃部，沥干水分。

2. 划刀口：在鱼头上划几刀，方便入味。

3. 腌制：将调料混合成酱汁，涂抹在鱼头上，腌制15-30分钟。

三、烤制过程

1. 预热烤箱：设定温度为200℃，提前预热10分钟。

2. 铺底：烤盘上铺一层锡纸，放入鱼头，周围可放一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等增加风味。

3. 烘烤：放入烤箱中层，烤约25-35分钟，视鱼头大小而定。

4. 刷汁：中途可取出刷一次腌料汁，使口感更佳。

5. 检查熟度：用筷子或夹子轻轻拨动鱼肉，能轻松分离即为熟透。

四、成品特点

- 外皮酥脆：经过高温烤制，表面形成金黄色焦壳。

- 肉质鲜嫩：内部肉质细腻多汁，入口即化。

- 香气浓郁：香料与三文鱼的天然香味融合，令人食欲大开。

五、制作流程表格

六、小贴士

- 若没有烤箱，也可使用空气炸锅，时间缩短至15-20分钟。

- 想要更香浓的味道，可在烤制前撒些芝士碎。

- 配菜可根据个人口味自由搭配，如土豆、西兰花等。

通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的香烤三文鱼头，既健康又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。