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素炒豌豆的家常做法
- 编辑：黄家梁
- 2025-10-06 18:11:32
- 来源：网易
【素炒豌豆的家常做法】素炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅口感清脆、味道鲜美，还能补充多种维生素和膳食纤维。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
素炒豌豆的主要食材是新鲜豌豆，搭配适量的葱、蒜等调味品，通过快炒的方式保留其原有的清香与营养。制作过程中要注意火候控制，避免豌豆过软或失去脆感。此外，根据个人口味可适当调整调料，如加入少许盐、鸡精或生抽提味。整个过程耗时短，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 素炒豌豆的家常做法 |
| 食材准备 | 新鲜豌豆200克、蒜末10克、葱花适量、盐适量、食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约5-8分钟 |
| 火候要求 | 中火或大火，快速翻炒，保持豌豆脆嫩 |
| 做法步骤 | 1. 豌豆洗净去老筋； 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 3. 加入豌豆翻炒； 4. 撒盐调味； 5. 出锅前撒葱花即可 |
| 注意事项 | - 豌豆不宜炒太久，否则会变软 - 可根据喜好添加胡萝卜片或青椒增加口感和颜色 - 盐要少量多次加，避免过咸 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力和促进消化 |
三、小贴士
- 如果使用冷冻豌豆，提前解冻并焯水1分钟再炒，口感更佳。
- 素炒豌豆可以搭配米饭或作为配菜，非常适合健康饮食。
- 若喜欢微辣口味，可加入少许干辣椒或辣椒油提味。
通过以上内容，您可以轻松掌握素炒豌豆的基本做法，并根据自家口味灵活调整。无论是日常餐桌还是偶尔下厨，这道菜都是一个不错的选择。
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