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【土豆鸡块怎么做】土豆鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆、味道鲜美，适合搭配米饭或面食食用。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。下面我们将从做法步骤和所需材料两个方面，为大家详细讲解“土豆鸡块怎么做”。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：选用新鲜的鸡腿肉和土豆，确保口感好。

2. 处理食材：将鸡肉切块，土豆去皮后切成适当大小的块状。

3. 腌制鸡肉：加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉等调料进行腌制，提升风味。

4. 炸制鸡肉：热油下锅，先将鸡肉炸至金黄，捞出备用。

5. 炒制土豆：用余油将土豆煎至表面微焦，再与鸡肉混合翻炒。

6. 调味收汁：加入酱油、糖、葱姜蒜等调料，翻炒均匀，最后淋入少许水淀粉勾芡即可。

二、所需材料及用量（以2-3人份为例）

三、小贴士

- 鸡肉提前腌制可以让味道更入味，建议腌制时间不少于15分钟。

- 炸鸡块时油温不宜过高，避免外焦里生。

- 土豆可以先焯水再煎，这样更容易熟透且不易糊底。

- 最后勾芡能让酱汁更浓稠，更加美味。

通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道色香味俱全的土豆鸡块了。尝试一下吧，让你的家人和朋友大呼过瘾！