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【土豆黄焖鸡怎么做才好吃】土豆黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香浓郁，鸡肉软嫩入味，土豆吸饱了汤汁，吃起来特别下饭。想要做出一锅美味的黄焖鸡，关键在于食材的选择、火候的掌握以及调味的搭配。下面是一份详细的总结，帮助你轻松做出一道好吃的土豆黄焖鸡。

一、主要食材准备

二、制作步骤简要

1. 处理食材：鸡肉切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切片，姜切片。

2. 焯水去腥：将鸡肉冷水下锅，加入料酒和姜片，煮至变色后捞出备用。

3. 炒香底料：热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入洋葱炒至微黄。

4. 炖煮鸡肉：加入鸡肉翻炒，加入酱油、料酒、白胡椒粉继续翻炒均匀。

5. 加水炖煮：倒入适量热水，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟。

6. 加入土豆：放入土豆块，继续炖煮10分钟左右，直到土豆变软。

7. 收汁调味：根据口味调整盐量，大火收汁至汤汁浓稠即可。

三、小贴士

- 鸡肉选择鸡腿肉更嫩滑，也可以用鸡翅或整鸡。

- 土豆不要切得太小，以免炖烂影响口感。

- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒或辣椒酱。

- 炖煮时注意水量，避免烧干。

通过以上方法，你可以轻松在家做出一锅香喷喷的土豆黄焖鸡。不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快试试看吧！