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【自制麻辣牛肉干的家常做法】制作麻辣牛肉干是一项既有趣又美味的烹饪尝试，尤其适合喜欢重口味和嚼劲食物的朋友。通过简单的食材和步骤，就能在家轻松做出香辣过瘾的牛肉干。以下是对整个制作过程的总结，并附上详细步骤与材料清单。

一、

麻辣牛肉干的制作关键在于选材、腌制和烘烤（或炒制）三个环节。选用牛腱肉或牛肩肉为佳，肉质紧实且不易柴。腌制时需加入适量的辣椒、花椒、酱油等调料，让牛肉充分入味。最后通过烘烤或翻炒的方式使牛肉干达到理想的口感和风味。整个过程虽然耗时，但结果非常值得。

二、材料与步骤表格

三、小贴士

- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌好。

- 若使用炒锅，可先将牛肉干煎至微焦，再加调料翻炒均匀。

- 自制牛肉干不宜存放太久，建议在一周内吃完。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香辣开胃、回味无穷的麻辣牛肉干了。不仅健康无添加，还能根据个人口味调整辣度和香味，非常适合家庭聚餐或零食分享。