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【自制牛奶小布丁的做法】牛奶小布丁是一款口感细腻、香甜可口的甜品，制作简单，非常适合家庭自制。下面将为大家总结一份详细的制作步骤，并以表格形式展示关键信息，帮助您轻松掌握这道美味。

一、

牛奶小布丁的主要原料包括牛奶、鸡蛋、糖和香草精等，通过简单的搅拌与蒸制即可完成。其关键在于控制好蛋液与牛奶的比例，以及蒸制的时间和温度，以确保成品口感滑嫩不柴。此外，根据个人口味，还可以加入水果、巧克力或椰浆等进行变化，增加风味层次。

制作过程中需要注意以下几点：

1. 蛋液与牛奶的比例：一般为1:2（即1个蛋配2杯牛奶），可根据喜好调整。

2. 过滤蛋液：使用筛网过滤可以去除气泡，使成品更细腻。

3. 蒸制时间：大约15-20分钟，避免过久导致变老。

4. 冷却后食用：最佳口感在冷藏后更为爽滑。

二、制作步骤表

三、小贴士

- 如果没有模具，也可以用小杯子代替。

- 蒸的时候可以在锅底放一张厨房纸，防止底部过热。

- 若喜欢更浓郁的奶香，可用淡奶油替代部分牛奶。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的牛奶小布丁了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！