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【自制五香牛肉干怎么做】想要在家做出美味可口的五香牛肉干，其实并不难。只要掌握好选材、腌制和烘烤的步骤，就能轻松制作出风味独特、口感劲道的牛肉干。下面是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道传统美食。

一、

五香牛肉干是一种传统的中式肉制品，以其独特的香料风味和嚼劲十足的口感受到许多人的喜爱。制作过程主要包括选材、切块、腌制、风干和烘烤几个步骤。关键在于调味料的搭配和火候的控制，确保牛肉干既入味又不柴。

在家庭制作中，可以选择牛腱肉或牛腿肉，这些部位的肉质紧实，适合做牛肉干。腌制时间一般为6-12小时，根据个人口味调整。烘烤时要保持低温慢烤，避免外焦里生。

二、制作步骤一览表

三、小贴士

- 五香粉可根据个人喜好调整比例，喜欢重口味可适量增加。

- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，但需注意火候，避免烧焦。

- 牛肉干制作完成后，可以适当加入少量芝麻或辣椒粉提升风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的五香牛肉干。无论是作为零食还是佐餐，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！