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自制小布丁雪糕怎么做
- 编辑：梅雯翰
- 2025-10-26 07:31:56
- 来源：网易
【自制小布丁雪糕怎么做】小布丁雪糕是一款口感绵密、甜而不腻的冰品，深受大家喜爱。自己在家制作不仅卫生放心，还能根据个人口味调整甜度和配料。下面是一份详细的自制小布丁雪糕步骤总结，帮助你轻松做出美味的雪糕。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 300ml | 可用全脂或低脂牛奶 |
| 炼乳 | 50g | 增加甜味和浓稠感 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香味 |
| 小布丁（现成） | 100g | 可选择原味或巧克力味 |
| 冰块 | 适量 | 用于冷冻过程 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备好所有材料，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳和香草精，搅拌均匀。 |
| 2 | 将搅拌好的蛋奶液过筛一次，去除泡沫和杂质，确保口感细腻。 |
| 3 | 在雪糕模具底部放入适量的小布丁，再倒入一半的蛋奶液。 |
| 4 | 再次放入小布丁，然后倒入剩余的蛋奶液，注意不要装得太满。 |
| 5 | 盖上盖子，放入冰箱冷冻层，至少冷冻6小时以上，或直至完全凝固。 |
| 6 | 取出后稍微回温几分钟，即可脱模享用。 |
三、小贴士
- 如果没有现成的小布丁，可以自制：将鸡蛋、牛奶、糖混合加热至浓稠，冷却后冷藏备用。
- 冷冻过程中可每隔1小时取出搅拌一次，防止冰晶形成，提升口感。
- 根据个人口味可添加水果、坚果等，丰富风味。
通过以上步骤，你就能轻松在家制作出美味又健康的自制小布丁雪糕了。无论是夏天解暑还是下午茶搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！
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