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南瓜排骨汤的做法
- 编辑：徐海莎
- 2025-09-15 04:11:46
- 来源：网易
【南瓜排骨汤的做法】南瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅口感香浓，还能起到暖胃、补气的作用。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 南瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 南瓜去皮切块，大小适中。 |
| 3 | 锅中重新加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入南瓜块，继续炖煮20分钟至南瓜软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 南瓜 | 富含维生素A和膳食纤维，有助于视力保护和肠胃健康。 |
| 排骨 | 含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体质。 |
| 姜片 | 具有温中散寒、促进消化的作用。 |
| 盐 | 调味并补充体内电解质。 |
四、小贴士
- 焯水时用冷水能更好地去除血沫和杂质。
- 南瓜不宜炖太久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣一同炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的南瓜排骨汤。这道汤品不仅适合家庭日常饮用，也适合在节日或聚会时作为一道温暖的菜肴。希望你能尝试制作，享受美味与健康的双重满足。
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