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盐焗核桃怎么做
- 编辑：甄萱建
- 2025-10-22 01:48:56
- 来源：网易
【盐焗核桃怎么做】盐焗核桃是一道兼具香脆与咸鲜风味的小吃，制作方法简单，口感独特，深受喜爱。下面将从材料准备、步骤流程、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
盐焗核桃的制作主要依靠盐和烤箱或炒锅来完成。其关键在于控制火候和时间，确保核桃外层均匀受热，内部保持酥脆。使用粗盐可以更好地锁住水分，提升口感；而加入少量糖或香料则能丰富风味。在操作过程中，需注意翻动频率，避免焦糊，同时根据实际设备调整温度和时间。
二、盐焗核桃做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 核桃仁 200g、粗盐 50g、食用油 1勺（可选）、黑胡椒/辣椒粉/糖 少许（可选） |
| 2. 处理核桃 | 核桃仁洗净晾干，去皮（可根据个人喜好选择是否去皮） |
| 3. 混合调料 | 将核桃仁与粗盐、食用油、调味料混合均匀，让每颗核桃都裹上盐 |
| 4. 烘焙/炒制 | - 烤箱版：预热160℃，放入核桃，烘烤约15-20分钟，中途翻动 - 炒锅版：中火加热，倒入核桃和盐，不断翻炒至表面微黄 |
| 5. 冷却保存 | 取出后放凉，密封保存，防止受潮 |
三、小贴士
- 盐焗核桃不宜久放，建议一周内食用完毕。
- 若想增加风味，可在盐中加入少许花椒或八角。
- 使用粗盐能有效吸收多余水分，使核桃更酥脆。
- 烘焙时注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的盐焗核桃，享受健康又香脆的零食体验。
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