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自制水果米酒的做法
- 编辑：杨倩磊
- 2025-10-25 22:43:32
- 来源：网易
【自制水果米酒的做法】水果米酒是一种结合了水果的香甜与米酒的醇厚的饮品，制作简单、口感独特，非常适合在家尝试。以下是一份详细的自制水果米酒做法总结，包含步骤说明和材料清单。
一、
制作水果米酒的关键在于选择合适的水果和发酵过程的控制。一般来说，选用新鲜、成熟的水果（如葡萄、苹果、草莓等）作为主要原料，搭配糯米或酒曲进行发酵，可以得到风味独特的果酒。整个过程需要保持清洁、控制温度，并耐心等待发酵完成。以下是具体的步骤和所需材料，方便读者参考和操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 自制水果米酒 |
| 材料 | - 新鲜水果（如葡萄、苹果、草莓等） - 糯米或酒曲 - 白糖（可选） - 清水 |
| 工具 | - 干净容器（玻璃瓶或陶罐） - 搅拌勺 - 密封盖子 - 滤网（可选） |
| 步骤 | 1. 水果清洗干净，去核切块 2. 糯米蒸熟冷却 3. 将水果与糯米混合，加入适量白糖 4. 加入酒曲搅拌均匀 5. 装入密封容器中，放置在阴凉处发酵 6. 发酵约7-15天后，过滤取液即可饮用 |
| 注意事项 | - 所有器具需彻底消毒 - 发酵过程中避免频繁打开容器 - 温度控制在20-30℃之间 |
| 保存方式 | - 成品装入干净玻璃瓶，密封冷藏保存 - 最佳饮用时间为发酵完成后1-2周内 |
| 口感特点 | - 酸甜适中，果香浓郁 - 口感柔和，适合日常饮用 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的水果米酒。不仅健康无添加，还能根据个人口味调整水果种类和甜度，享受DIY的乐趣。
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