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【自制微波炉烤串的做法】微波炉烤串是一种简单、快捷的烹饪方式，尤其适合在没有烧烤设备的情况下制作美味的烤串。下面将总结一份详细的微波炉烤串做法指南，并以表格形式展示关键步骤和所需材料。

一、说明

微波炉烤串虽然不像传统炭火烤串那样有烟熏味，但通过合理的调味和时间控制，依然可以做出外焦里嫩、风味十足的烤串。选择合适的食材、腌制入味、控制好微波炉的功率和时间是成功的关键。此外，建议使用带盖的微波炉专用容器或烤盘，防止食物溅出并保持水分。

二、材料与步骤表格

三、详细步骤说明

1. 准备食材

将肉类切成适口大小，搭配蔬菜如洋葱、青椒等，穿成串备用。

2. 腌制入味

将肉串放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐和糖，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3. 放入微波炉

将腌好的肉串放在微波炉专用烤盘或耐热盘中，可加少量水防止过干。

4. 开始加热

选择“烧烤”功能或“中高火”，加热约8分钟，中途翻面一次，确保两面受热均匀。

5. 检查熟度

取出肉串，用筷子戳一下，若能轻松穿透且无血水，说明已熟透。

6. 出炉享用

稍等几分钟后食用，口感更佳。

四、小贴士

- 若想增加香气，可在烤制过程中撒上一些芝麻或葱花。

- 不同品牌微波炉功率不同，初次尝试建议从短时间开始，逐步调整。

- 使用微波炉烤串时尽量避免使用金属器皿，以免引起火花。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的微波炉烤串，既省时又健康，非常适合日常家庭烹饪。