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【自制无添加七彩芋圆的做法】想要制作一款健康、美味又色彩缤纷的芋圆，不妨试试自己动手做！这款“无添加七彩芋圆”不仅颜色丰富，还能根据个人口味调整甜度和配料，非常适合家庭制作。下面是一份详细的制作方法总结。

一、

七彩芋圆是一种以芋头为主要原料，加入不同天然色素制成的彩色小丸子，口感软糯，适合搭配各种甜品或饮品。相比市面上的成品芋圆，自制版更加健康，避免了人工色素和添加剂。制作过程中只需几种基础材料，操作简单，适合初学者尝试。

制作时可根据个人喜好选择不同的天然色素（如紫薯粉、菠菜汁、南瓜泥等），让芋圆呈现出多种颜色。同时，也可以加入红豆、椰浆、牛奶等配料，提升风味层次。

二、制作步骤及材料表

三、制作步骤

1. 准备芋头：将红芋头去皮后切块，放入蒸锅中蒸至软烂，取出压成泥备用。

2. 调制面团：在芋泥中加入糯米粉、白砂糖和椰浆/牛奶，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

3. 分色处理：将面团分成几份，分别加入紫薯粉、菠菜汁、南瓜泥等调色剂，揉匀后形成不同颜色的面团。

4. 煮制芋圆：将水烧开后，分批次下入不同颜色的芋圆，煮至浮起后捞出，过冷水保持弹性。

5. 食用方式：可直接食用，也可加入红豆、椰奶、冰块等搭配，口感更佳。

四、小贴士

- 若喜欢更细腻的口感，可用筛网过滤芋泥。

- 调色时尽量使用天然食材，避免化学色素。

- 芋圆可一次多做，冷藏保存，吃时再煮即可。

通过以上步骤，你就能轻松做出健康又好看的七彩芋圆啦！无论是作为下午茶点心还是亲子DIY项目，都是不错的选择。快来试试吧！