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【自制猪肝泥的家常做法】猪肝泥是一道非常适合宝宝和老人食用的辅食，营养丰富、口感细腻，能有效补充铁质和维生素A。下面将为大家总结一份简单易做的猪肝泥家常做法，适合家庭日常制作。

一、制作要点总结

二、详细步骤说明

1. 选购新鲜猪肝

选择颜色鲜红、质地柔软、无异味的新鲜猪肝。避免购买发黑或有异味的猪肝。

2. 清洗与去腥

- 将猪肝放入清水中浸泡1小时，去除血水。

- 用刀刮去表面的白色筋膜，再用清水冲洗干净。

- 可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。

3. 焯水处理

- 锅中加水烧开，放入猪肝块，煮至变色后捞出，用清水冲洗干净。

- 这一步可以有效去除腥味并让猪肝更嫩。

4. 切碎搅拌

- 将焯水后的猪肝切成小块，放入搅拌机中。

- 加入少量清水或母乳/配方奶（如为宝宝食用），搅拌成细腻的泥状。

5. 调味（可选）

- 如为成人食用，可适量加盐或酱油调味。

- 如为宝宝食用，建议不加盐，保持原味。

6. 保存与食用

- 做好的猪肝泥可分装冷冻保存，每次取适量加热即可。

- 食用前需彻底加热，确保卫生。

三、小贴士

- 猪肝不宜长时间煮，否则会变硬，影响口感。

- 制作时注意卫生，避免交叉污染。

- 每周食用1-2次即可，不宜过量，以免摄入过多维生素A。

通过以上方法，您可以在家中轻松做出营养又美味的猪肝泥，既健康又方便，是家庭餐桌上的好选择。