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最简单爽口凉拌葱油青红萝卜丝的做法
- 编辑：狄嘉姣
- 2025-10-26 23:06:16
- 来源：网易
【最简单爽口凉拌葱油青红萝卜丝的做法】这道“最简单爽口凉拌葱油青红萝卜丝”是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感清脆、味道鲜美，制作过程也非常简便。只需几种常见的食材和简单的调味步骤，就能做出一道色香味俱全的家常小菜。
一、
这道凉拌菜以青红萝卜丝为主料，搭配葱油、酱油、醋等调料，清爽可口，适合搭配米饭或作为开胃小菜。其关键在于萝卜丝要切得细而均匀，葱油的香气能很好地提升整体风味。整个过程不到10分钟即可完成，是厨房新手也能轻松掌握的佳品。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将青萝卜和红萝卜洗净，削皮后切成细丝，放入碗中备用 | 青萝卜、红萝卜各1根 |
| 2 | 在锅中加入适量油，放入几根葱段，小火炸至葱段变金黄，捞出葱段，保留葱油 | 葱2根、食用油适量 |
| 3 | 将萝卜丝放入大碗中，加入少许盐，轻轻拌匀，腌制5分钟，使萝卜丝更脆爽 | 盐适量 |
| 4 | 倒掉萝卜丝中的水分，加入生抽、香醋、白糖、少许芝麻油，搅拌均匀 | 生抽1勺、香醋1勺、白糖半勺、芝麻油少许 |
| 5 | 最后倒入之前炸好的葱油，再次拌匀，装盘即可食用 | 葱油适量 |
三、小贴士
- 萝卜丝切得越细，口感越好，建议使用刨丝器或锋利刀具。
- 葱油可以提前炸好，放冰箱保存，用时取出即可。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或小米辣。
- 调味比例可根据个人口味进行调整。
这道“最简单爽口凉拌葱油青红萝卜丝”不仅做法简单，而且营养丰富，是夏季餐桌上不可多得的一道美味小菜。尝试一下，让你的味蕾享受清爽与美味的双重体验吧！
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