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【萝卜丝炖丸子家常做法】萝卜丝炖丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜结合了嫩滑的肉丸和爽脆的萝卜丝，汤汁浓郁，味道醇厚，非常适合家庭日常烹饪。

以下是对“萝卜丝炖丸子家常做法”的总结与详细步骤说明：

一、菜品简介

二、制作步骤（简要总结）

1. 准备食材：猪肉末、白萝卜、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、胡椒粉等。

2. 调制肉丸：将猪肉末加入葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 处理萝卜：将白萝卜洗净后切成细丝，用清水冲洗去多余淀粉，沥干备用。

4. 炖煮过程：

- 锅中加水烧开，放入萝卜丝焯水1-2分钟，捞出备用。

- 重新起锅，加少许油，放入肉丸煎至微黄。

- 加入适量清水，放入萝卜丝，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。

5. 调味收汁：根据口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉等，最后撒上葱花即可。

三、小贴士

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的萝卜丝炖丸子。不仅操作简单，而且营养均衡，是秋冬季节的一道暖心好菜。快试试看吧！