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【清汤鸡蛋柿子汤的做法】清汤鸡蛋柿子汤是一道简单又营养的家常汤品，主要食材为鸡蛋和西红柿（即柿子），口感鲜美，适合早餐或日常饮食。下面将从做法步骤、所需材料及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的西红柿和鸡蛋，确保口感和营养。

2. 处理食材：西红柿去皮切块，鸡蛋打散备用。

3. 炖煮过程：先将西红柿炒软后加水煮沸，再加入鸡蛋液搅拌均匀。

4. 调味：根据个人口味加入盐、少许糖和胡椒粉提味。

5. 出锅：待鸡蛋凝固后即可关火，撒上葱花增香。

这道汤不仅制作简便，还能补充蛋白质和维生素，特别适合秋冬季节饮用。

二、所需材料与步骤表

三、小贴士

- 西红柿可以提前去皮，口感更佳。

- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。

- 鸡蛋液倒入时要慢慢淋入，避免结块。

- 可根据个人喜好加入豆腐或青菜增加营养。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的清汤鸡蛋柿子汤。无论是单独饮用还是搭配主食，都是不错的选择。