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【山药炖排骨做法步骤介绍】山药炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补气养胃，还能增强体质，是很多人餐桌上的“暖心”佳肴。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式清晰展示。

一、

山药炖排骨的主要食材包括排骨和山药，辅以姜片、料酒等调味品。其烹饪过程相对简单，但需要注意火候和时间的控制，以保证排骨酥烂、山药软糯。在炖煮过程中，建议使用砂锅或慢炖锅，这样能更好地锁住食材的营养和味道。同时，可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味。

二、做法步骤表

三、小贴士

- 排骨焯水时，冷水下锅更有利于去除血沫。

- 山药削皮后可立即放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

- 若喜欢口感更浓郁，可在炖煮最后加入少量枸杞或红枣提香。

- 使用砂锅或电炖锅能更好地保留食材营养，口感也更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅美味又健康的山药炖排骨了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道非常受欢迎的菜肴。