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【石锅拌饭怎么做】石锅拌饭是一道源自韩国的家常美食，以其香脆的锅巴、丰富的食材和浓郁的酱料而深受喜爱。制作过程简单，但关键在于火候和调味的掌握。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、石锅拌饭制作步骤总结

1. 准备食材：包括米饭、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、菠菜、香菇）、肉类（如牛肉或培根）等。

2. 炒制配料：将肉类和蔬菜分别炒熟备用。

3. 加热石锅：在石锅中加入少量油，小火加热至锅底微热。

4. 铺入米饭：将米饭铺在石锅底部，用勺子轻轻压紧。

5. 加入配料：将炒好的食材铺在米饭上。

6. 打入鸡蛋：在中间打入一个鸡蛋，盖上锅盖焖煮片刻。

7. 调制酱汁：根据个人口味调配韩式辣酱、芝麻油、酱油等混合酱汁。

8. 淋酱上桌：将酱汁淋在拌饭上，搅拌均匀后即可食用。

二、所需材料一览表

三、制作小贴士

- 石锅要提前预热，确保底部形成焦脆的锅巴。

- 饭粒不宜太湿，否则不易成型。

- 鸡蛋可以先煎成荷包蛋再放入，口感更佳。

- 酱汁可根据个人口味调整，喜欢辣的可多加辣椒酱。

通过以上步骤和材料的搭配，你可以在家中轻松做出美味的石锅拌饭。不仅营养均衡，还能满足味蕾的需求，是快手又好吃的一道料理。