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【自制桂花蜜的做法】桂花蜜是一种清香甜美、营养丰富的天然甜品，不仅可以直接食用，还能用来泡茶、制作甜点等。制作桂花蜜的过程虽然简单，但需要注意选材和保存方法，才能保证最终的口感与品质。以下是详细的自制桂花蜜做法总结。

一、制作材料

二、制作步骤

1. 采摘桂花：选择晴天上午采摘新鲜的桂花，避免雨天或潮湿天气，以免影响蜂蜜质量。

2. 清洗桂花：将桂花放入清水中轻轻漂洗，去除杂质和灰尘，然后沥干水分。

3. 准备容器：将玻璃罐用热水烫洗消毒，晾干备用。

4. 混合材料：将洗净的桂花与冰糖按比例放入玻璃罐中，倒入清水搅拌均匀。

5. 密封发酵：盖上盖子，放置在阴凉通风处，避免阳光直射，让其自然发酵。

6. 定期检查：每隔几天打开瓶盖，用干净的勺子搅拌一次，防止发霉。

7. 完成时间：一般经过2-3周后，桂花蜜即可完成，颜色变深、香气浓郁即可使用。

三、使用建议

- 直接食用：可取适量桂花蜜加入温水或牛奶中饮用。

- 搭配饮品：适合搭配红茶、绿茶或柠檬水，提升风味。

- 保存方式：存放在阴凉干燥处，保质期可达半年以上。

四、注意事项

- 制作过程中尽量保持工具和手部清洁，避免细菌污染。

- 若发现有异味或发霉现象，应立即停止使用。

- 冰糖可根据个人喜好替换为白砂糖或蜂蜜，但会影响最终口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花蜜了。不仅健康自然，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！