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萝卜馅包子的好吃做法
- 编辑：贺辉艺
- 2025-09-08 06:17:15
- 来源：网易
【萝卜馅包子的好吃做法】萝卜馅包子是很多人喜爱的传统面点之一，口感清爽、营养丰富。下面将为大家总结一份萝卜馅包子的制作方法，内容包括材料准备、步骤说明以及小贴士，帮助你轻松做出美味的萝卜馅包子。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 白萝卜 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克（可选） |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 3 | 白萝卜去皮切丝，加少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。 |
| 4 | 将萝卜丝与猪肉末、生姜末、葱花混合，加入生抽、盐、胡椒粉和香油拌匀，调成馅料。 |
| 5 | 发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 |
| 6 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 白萝卜提前用盐腌制可以去除多余的水分，避免包子出水。
- 若喜欢更鲜美的口感，可加入少量虾米或香菇提味。
- 包子蒸好后不要立刻开盖，防止遇冷塌陷。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣味可加入辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香喷喷的萝卜馅包子。不仅健康美味，还能让家人吃得开心又满足。快试试看吧！
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