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【牛肉汤配方是什么】牛肉汤是一道非常受欢迎的家常汤品，不仅味道鲜美，还能补充营养，适合全家人享用。想要做出一碗好喝的牛肉汤，关键在于选材和火候的掌握。下面将为大家总结一份实用的牛肉汤配方，帮助你轻松做出美味的牛肉汤。

一、牛肉汤的基本配方总结

二、制作步骤简要说明

1. 准备食材：将牛肉切成大块，用清水冲洗干净；生姜切片，大葱切段。

2. 焯水处理：将牛肉放入锅中，加入冷水、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮牛肉：重新加清水，放入牛肉、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。

4. 调味收尾：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

三、小贴士

- 如果喜欢汤色更清澈，可以在焯水后换水再炖。

- 可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感和营养。

- 炖煮时间越长，牛肉越软烂，味道也更浓郁。

通过以上配方和步骤，你可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的牛肉汤。无论是冬天暖身还是日常饮食，都是不错的选择。快试试看吧！