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【如何做花生眉豆煲鸡脚】花生眉豆煲鸡脚是一道传统的中式汤品，具有滋补养生、健脾开胃的功效，尤其适合秋冬季节食用。这道汤品以鸡脚为主料，搭配花生和眉豆，营养丰富，口感醇厚。以下是制作这道汤的详细步骤与食材搭配说明。

一、

花生眉豆煲鸡脚是一道简单又营养的家常汤品，主要原料包括鸡脚、花生、眉豆等。制作时需先将鸡脚焯水去腥，再与其他食材一同炖煮。整个过程约需1.5至2小时，可根据个人口味调整调味料。此汤不仅美味，还具有润肺养颜、增强体力的作用，是家庭厨房中不可多得的佳品。

二、食材与做法表格

三、具体步骤

1. 处理食材

- 鸡脚洗净，去指甲，放入冷水中焯水，加入少许料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出备用。

- 花生与眉豆提前浸泡，确保充分软化，以便炖煮时更容易入味。

2. 炖煮汤底

- 将焯好的鸡脚、泡发的花生、眉豆、姜片放入砂锅或炖锅中。

- 加入清水，水量要没过所有食材，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 调味与收尾

- 炖煮约1.5小时后，加入枸杞，继续炖煮10分钟。

- 最后根据口味加入适量盐调味即可。

四、小贴士

- 鸡脚富含胶质，炖煮时间越长，汤越浓郁。

- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。

- 可根据喜好加入红枣、党参等药材，增强滋补效果。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一锅香浓美味的花生眉豆煲鸡脚。这道汤不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的蛋白质和膳食纤维，是秋冬季节的理想选择。