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【如何做番茄鸡蛋汤】番茄鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素。下面将从材料准备、步骤讲解以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 番茄洗净后切成小块或片；

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；

- 葱花切碎备用。

2. 煮汤底

- 锅中加入清水，大火烧开后转中小火。

3. 加入番茄

- 放入番茄块，煮约5分钟，至番茄变软出汁。

4. 加入鸡蛋液

- 沿着锅边缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。

5. 调味

- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，再煮1-2分钟。

6. 撒葱花

- 关火后撒上葱花，即可盛出享用。

三、营养价值

四、小贴士

- 番茄可以提前去皮，口感更细腻；

- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡；

- 可根据个人口味加入少许糖，提升酸甜口感。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的番茄鸡蛋汤。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在忙碌时快速准备一顿营养餐。