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【如何做番茄大虾】番茄大虾是一道色香味俱全的家常菜，酸甜开胃，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。制作这道菜的关键在于掌握好番茄的酸甜比例和虾的火候，确保口感鲜嫩、味道浓郁。

一、

番茄大虾的制作过程简单，但需要注意食材的选择和火候的控制。主要材料包括新鲜大虾、番茄、葱姜蒜等调味料。在烹饪过程中，先将大虾去壳去线，用盐和料酒腌制；接着炒香葱姜蒜，加入番茄翻炒出沙，再放入大虾快速翻炒，最后加入调料收汁即可。整个过程大约需要15-20分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。

二、详细步骤与所需材料

三、小贴士

- 大虾不宜过久翻炒，以免变老影响口感。

- 番茄选用熟透的，更容易炒出沙。

- 如果喜欢更浓稠的酱汁，可以加少量水淀粉勾芡。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的番茄大虾，既保留了海鲜的鲜美，又融合了番茄的酸甜，是餐桌上的佳品。