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【桑葚酒怎么制作】桑葚酒是一种以新鲜桑葚为原料酿造的果酒，口感酸甜适中，具有一定的营养价值和保健功效。制作桑葚酒并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能在家轻松完成。以下是对桑葚酒制作方法的总结与操作指南。

一、制作桑葚酒的步骤总结

1. 选择优质桑葚：挑选成熟、无虫害、无腐烂的桑葚。

2. 清洗桑葚：用清水反复冲洗，去除杂质和表面污物。

3. 去梗与晾干：将桑葚去梗后晾干水分，避免影响发酵。

4. 装瓶与加糖：将洗净的桑葚放入干净玻璃瓶中，加入适量白糖。

5. 密封发酵：盖紧瓶盖，放置在阴凉处进行自然发酵。

6. 过滤与陈酿：发酵完成后，过滤出酒液，再进行一段时间的陈酿。

7. 饮用与保存：酒液清澈、风味醇厚后即可饮用，存放在阴凉处。

二、桑葚酒制作材料与用量表

三、注意事项

- 制作过程中要保持器具清洁，避免杂菌污染。

- 发酵期间不要频繁开盖，以免影响酒质。

- 若发现酒液有异味或发霉，应立即停止饮用。

- 桑葚酒不宜过量饮用，尤其孕妇和儿童需谨慎。

通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的桑葚酒了。无论是自饮还是送礼，都是一种健康又富有创意的选择。