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香橙蒸蛋做法
- 编辑：安妹美
- 2025-10-17 19:53:26
- 来源：网易
【香橙蒸蛋做法】香橙蒸蛋是一道融合了水果清香与蛋类嫩滑的创意料理，不仅口感独特，还富含维生素C和蛋白质，适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 香橙（橙子） | 1个 | 建议使用甜橙或脐橙 |
| 清水 | 150ml | 根据个人口味可调整 |
| 蜂蜜或白糖 | 适量 | 可选，根据甜度需求添加 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将香橙洗净，用刀在顶部切一个小盖，挖出果肉备用，果皮保留用于蒸蛋模具。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入清水，比例约为1:1.5（鸡蛋：水），继续搅拌至无气泡。 |
| 4 | 将香橙果肉切成小块，放入鸡蛋液中，再加入适量蜂蜜或白糖调味。 |
| 5 | 将混合好的蛋液倒入香橙果皮中，盖上切下的果皮盖。 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸10-12分钟，待蛋液凝固后取出。 |
| 7 | 稍微冷却后即可食用，口感清爽，香气扑鼻。 |
三、注意事项
- 鸡蛋与水的比例要适中，过多会变老，过少则不够嫩滑。
- 使用新鲜香橙能让蒸蛋更具风味，也可选择其他柑橘类水果替代。
- 若喜欢更浓郁的果香，可在蛋液中加入少量橙汁。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
四、总结
香橙蒸蛋是一道简单又富有创意的家常菜，既保留了蒸蛋的细腻口感，又增添了水果的清新香气。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能提升营养摄入。适合忙碌的早晨或轻松的午后时光，是一道值得尝试的健康美食。
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