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香甜炼乳玉米烙做法
- 编辑：包鸿筠
- 2025-10-18 00:55:07
- 来源：网易
【香甜炼乳玉米烙做法】玉米烙是一道简单又美味的家常甜点，尤其适合喜欢甜食的朋友。在传统玉米烙的基础上加入炼乳，不仅提升了口感的香甜度，也让整体风味更加浓郁。下面是对“香甜炼乳玉米烙做法”的总结与详细说明。
一、
香甜炼乳玉米烙是以新鲜玉米粒为主料，搭配炼乳和鸡蛋等配料制作而成的一种甜味小吃。其特点是外酥内糯、香甜可口，制作过程简单，适合家庭操作。关键在于掌握好火候和配料比例，以确保成品既不焦糊又不失香甜。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 玉米粒200g、炼乳50ml、鸡蛋1个、面粉50g、白糖20g、牛奶50ml、油适量 |
| 2 | 处理玉米 | 将玉米粒剥下，洗净备用（可用新鲜玉米或冷冻玉米） |
| 3 | 混合面糊 | 在碗中加入玉米粒、炼乳、鸡蛋、面粉、白糖、牛奶，搅拌均匀成浓稠状 |
| 4 | 预热锅具 | 平底锅加热，倒入适量油，小火预热 |
| 5 | 煎制玉米烙 | 将混合好的面糊倒入锅中，摊平，用中小火煎至底部金黄 |
| 6 | 翻面煎制 | 轻轻翻面，继续煎另一面至金黄熟透 |
| 7 | 出锅装盘 | 煎好后取出，稍冷却后切块食用 |
三、小贴士
- 炼乳的量可根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适当增加。
- 面糊不要太稀，否则不易成型。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据喜好添加坚果碎或椰丝提升口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香甜可口的炼乳玉米烙了。这道甜点不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，非常适合全家人一起享用。
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