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【蘑菇肉片汤的做法】蘑菇肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 猪肉切成薄片，用清水冲洗干净，加入少许盐和料酒腌制10分钟。

- 蘑菇洗净切片，生姜切片，大葱切段备用。

2. 焯水去腥

- 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮汤底

- 在砂锅或汤锅中加入清水，放入姜片和焯过水的肉片，大火煮开后转小火慢炖10分钟。

4. 加入蘑菇

- 加入蘑菇片继续炖煮5-8分钟，待蘑菇变软后加入适量盐、白胡椒粉调味。

5. 出锅前调味

- 最后加入葱段，稍微煮1分钟即可关火。

三、营养价值简述

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入少量猪骨或鸡架提鲜。

- 蘑菇可提前泡发（如使用干蘑菇），但需注意清洗干净。

- 汤中可加入少量胡萝卜片，增加色彩与营养。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的蘑菇肉片汤了。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。