您现在的位置是：首页 > 优选问答网站首页优选问答
糯米蛋糕怎么做
- 编辑：卓纪达
- 2025-09-16 10:48:39
- 来源：网易
【糯米蛋糕怎么做】糯米蛋糕是一种口感软糯、香甜可口的中式甜点，非常适合早餐或下午茶时食用。制作糯米蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、糯米蛋糕制作要点总结
1. 材料选择要新鲜：糯米粉、鸡蛋、牛奶等原料要选用优质产品，保证口感和营养。
2. 水温控制：蒸制过程中水温不宜过高，避免糯米蛋糕过干或不熟。
3. 搅拌均匀：面糊需充分搅拌，避免出现结块或气泡影响口感。
4. 时间把控：蒸的时间根据蛋糕大小调整，确保内部熟透。
二、糯米蛋糕制作材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150g - 鸡蛋 2个 - 牛奶 100ml - 白砂糖 50g - 泡打粉 1小勺（可选） - 植物油 20ml（可选） |
| 工具 | - 大碗 - 打蛋器或筷子 - 蒸锅 - 蛋糕模具（可用耐高温容器代替） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、泡打粉混合均匀。 2. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖、植物油，搅拌至糖完全溶解。 3. 将混合好的液体倒入糯米粉中，搅拌成细腻的面糊。 4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅。 5. 开火蒸约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 6. 关火后焖5分钟再取出冷却。 |
| 注意事项 | - 面糊不要过于稀薄，否则易塌陷。 - 蒸制过程中尽量不要开盖，以免影响成型。 - 可根据口味添加红豆、椰蓉等配料增加风味。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更蓬松的口感，可以加入少许泡打粉。
- 糯米蛋糕适合趁热食用，口感最佳。
- 若想保存较久，可放入冰箱冷藏，食用前稍微加热即可。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的糯米蛋糕了。不仅简单实用，还能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！