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【洋葱炒肉丝的做法】洋葱炒肉丝是一道家常菜，口感清爽、味道鲜美，适合搭配米饭食用。做法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从准备材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

洋葱炒肉丝的关键在于选材和火候控制。选用瘦猪肉切丝，搭配新鲜洋葱，加入适量调料，快速翻炒即可。注意肉丝要提前腌制，保证口感嫩滑；洋葱不宜炒太久，以免失去脆感。掌握好火候和调味比例，就能做出一道美味又下饭的家常菜。

二、表格展示

三、详细步骤（简述）

1. 准备食材：将猪肉切成细丝，洋葱切丝，蒜、姜切末备用。

2. 腌制肉丝：在肉丝中加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热后放入蒜、姜爆香。

4. 炒肉丝：放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色。

5. 加入洋葱：放入洋葱丝，继续翻炒至微软。

6. 调味：加入适量酱油、盐，根据个人口味调整。

7. 出锅装盘：炒至洋葱透明、肉丝熟透后即可出锅。

四、小贴士

- 肉丝可用鸡胸肉或牛肉代替，风味不同但同样美味。

- 洋葱炒至半透明即可，避免过软影响口感。

- 可根据喜好加入辣椒、胡萝卜等配菜，增加色彩与营养。

通过以上步骤和技巧，你也可以轻松在家做出一道美味的洋葱炒肉丝，既健康又实惠，是家庭餐桌上的好选择。