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【自制果酒的做法】自制果酒是一种简单又有趣的活动，不仅可以享受亲手制作的乐趣，还能品尝到天然风味的果酒。下面将总结一份关于自制果酒的基本做法，帮助你轻松入门。

一、自制果酒的基本步骤

1. 选择水果：可选用葡萄、苹果、草莓、樱桃等含糖量高的水果。

2. 清洗水果：用清水彻底清洗干净，去除杂质和农药残留。

3. 去核/去皮：根据水果种类进行适当处理，如葡萄去籽、苹果去皮。

4. 加入糖：根据水果甜度添加适量白糖或冰糖，提升酒精发酵效果。

5. 装入容器：使用干净的玻璃瓶或陶缸，装入处理好的水果和糖。

6. 密封发酵：用纱布或盖子封口，放置在阴凉通风处进行自然发酵。

7. 过滤与陈酿：发酵完成后，过滤出酒液，再进行一段时间的陈酿以提升口感。

二、自制果酒材料与工具清单

三、发酵时间与注意事项

四、小贴士

- 使用新鲜水果，避免使用腐烂或变质的果实。

- 所有器具必须清洁消毒，防止杂菌污染。

- 发酵过程中不要频繁打开容器，以免影响发酵效果。

- 若想提高酒精度，可在发酵后期加入少量蜂蜜或糖。

通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出美味的果酒。不仅健康环保，还能体验传统酿造的乐趣。快来尝试一下吧！