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【自制花生粘的做法】花生粘是一种传统的中式甜点，口感香脆、甜而不腻，深受许多人的喜爱。制作花生粘并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的花生粘。以下是对自制花生粘做法的总结与详细说明。

一、制作花生粘的主要材料

二、制作步骤总结

1. 准备花生米：将花生米去皮后，放入锅中用小火炒至微黄，取出放凉备用。

2. 炒糖浆：在锅中加入白砂糖和少量水，开小火慢慢熬煮至糖色变浅黄，加入食用油继续搅拌。

3. 混合材料：将炒好的花生米倒入糖浆中，快速翻炒均匀，再加入糯米粉拌匀。

4. 成型压模：将混合好的花生粘倒入铺有油纸的模具中，压实后切块。

5. 冷却定型：放置一段时间后，花生粘会逐渐变硬，即可食用或密封保存。

三、小贴士

- 糖浆不宜熬得太焦，否则会影响口感。

- 若喜欢更酥脆的口感，可适当增加糯米粉的比例。

- 花生米建议提前炒熟，这样成品更香。

- 制作过程中要保持搅拌，避免糖浆黏锅。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的花生粘了。不仅健康无添加，还能作为节日零食或伴手礼，非常实用。快动手试试吧！