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【最家常的炸酱面的做法】炸酱面是一道非常经典的中式面食，尤其在北方地区广受欢迎。它以浓郁的酱香和丰富的口感著称，做法虽然看似复杂，但其实只要掌握好步骤，就能在家轻松做出美味的炸酱面。

下面是一份“最家常的炸酱面的做法”总结，包含详细的步骤与所需材料，帮助你快速上手。

一、材料准备（2人份）

二、做法步骤

1. 准备食材

将猪肉末洗净，葱姜蒜切末备用。如果使用的是干黄豆酱，可提前用少量水调开。

2. 炒肉末

热锅凉油，放入适量食用油，加入葱姜蒜爆香后，放入猪肉末翻炒至变色。

3. 加酱料

加入黄豆酱和甜面酱继续翻炒，使肉末均匀裹上酱汁，再加入酱油、料酒、白糖调味。

4. 加水炖煮

倒入500毫升水或高汤，大火烧开后转小火慢炖10-15分钟，让酱汁更加浓郁。

5. 煮面条

另起一锅水，将面条煮熟后捞出，过冷水增加弹性。

6. 装盘

将面条放入碗中，浇上炸酱，撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的酱味，可以适当增加黄豆酱的量。

- 炸酱面可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。

- 炸酱面的酱汁可以提前做好，冷藏保存几天，下次使用更方便。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、酱香浓郁的炸酱面。这不仅是一道美味的主食，更是家人团聚时的一道温暖选择。