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【米糖的做法】米糖是一种传统的中式甜点，主要由糯米和红糖制成，口感软糯香甜，常用于节日或家庭自制。下面将详细介绍米糖的基本做法，并以表格形式总结关键步骤与材料。

一、制作米糖的步骤总结

1. 准备材料：糯米粉、红糖、水、食用油、芝麻（可选）等。

2. 调制糯米面团：将糯米粉与适量水混合，揉成光滑的面团。

3. 熬制糖浆：将红糖与少量水放入锅中，小火加热至融化并浓稠。

4. 混合糖浆与面团：将糖浆倒入面团中，搅拌均匀，使面团充分吸收糖浆。

5. 成型与蒸制：将混合好的面团分成小块，搓圆后放入蒸笼中，大火蒸约20-30分钟。

6. 冷却与包装：蒸好后稍凉，可撒上芝麻增加风味，然后密封保存。

二、米糖做法一览表

三、小贴士

- 若喜欢更丰富的口感，可在糖浆中加入少许花生碎或椰丝。

- 米糖不宜久放，最好在3天内食用完毕，以免变硬。

- 初次尝试可先做少量，掌握比例后再批量制作。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的米糖了。无论是作为茶点还是节庆小吃，都十分受欢迎。