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【五香茶叶蛋的做法过程】五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，味道香浓，口感软糯，非常适合搭配茶水或作为下酒菜。它不仅制作简单，而且保存时间较长，适合家庭制作。下面将详细总结五香茶叶蛋的制作过程，并以表格形式展示关键信息。

一、做法过程总结

1. 准备材料：鸡蛋、茶叶（如红茶）、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖等。

2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中加水煮熟，剥壳后用刀轻轻敲裂蛋壳，方便入味。

3. 调制卤汁：在锅中加入适量清水、茶叶、香料和调料，大火烧开后转小火慢炖。

4. 浸泡入味：将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮一段时间后关火，让其自然冷却并浸泡过夜。

5. 食用与保存：茶叶蛋可直接食用，也可以冷藏保存，风味更佳。

二、关键步骤及材料表

三、小贴士

- 鸡蛋煮好后剥壳时，可以用勺子轻轻敲击蛋壳，使其裂开，便于后续入味。

- 卤汁可以重复使用多次，越陈越香。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以延长浸泡时间，甚至隔夜放置。

通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的五香茶叶蛋。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道不可多得的美味小食。