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【自制麻香椒盐粉的家常做法】在日常烹饪中，麻香椒盐粉是一种非常实用的调味品，既能提味又带有一丝麻辣感，适合用来腌制肉类、烤制食材或撒在小吃上。自己在家制作麻香椒盐粉不仅卫生安全，还能根据个人口味进行调整，非常适合喜欢动手做饭的朋友。

下面是一份简单易行的自制麻香椒盐粉的家常做法，内容以总结加表格的形式呈现，方便查阅和操作。

一、制作要点总结

1. 原料选择：选用新鲜的花椒、辣椒、盐等基础材料，可根据喜好添加其他香料。

2. 炒制技巧：花椒和辣椒需用小火慢炒，避免焦糊影响口感。

3. 研磨方式：建议使用搅拌机或研磨器，确保粉末细腻均匀。

4. 保存方法：密封保存于阴凉干燥处，可长期使用。

二、自制麻香椒盐粉配方表

三、制作步骤简述

1. 准备材料：将花椒、干辣椒、白芝麻、香叶等材料洗净并晾干。

2. 炒香处理：在锅中不放油，用小火将花椒、辣椒、芝麻炒至微黄出香味。

3. 冷却后研磨：待材料冷却后，放入搅拌机中打碎，再加入盐和黑胡椒继续搅匀。

4. 装瓶保存：将混合好的椒盐粉装入干净密封罐中，置于阴凉处保存。

四、使用建议

- 腌肉：用于鸡翅、排骨等肉类腌制，提升风味。

- 烧烤：撒在烤肉、烤蔬菜上，增加香辣口感。

- 小吃调味：如炸鸡、薯条、煎饼等均可搭配使用。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份香麻适口的椒盐粉，既健康又美味，是厨房中不可或缺的小调料。