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自制珍珠奶茶的做法
- 编辑：蔡淑雪
- 2025-10-26 13:31:03
- 来源：网易
【自制珍珠奶茶的做法】制作一杯美味的珍珠奶茶并不复杂，只要掌握好原料比例和步骤，就能在家轻松完成。以下是一份详细的自制珍珠奶茶做法总结，包含所需材料、步骤以及注意事项，帮助你做出口感丰富、香甜顺滑的珍珠奶茶。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2人份） |
| 红茶包 | 2个 |
| 水 | 500ml |
| 牛奶 | 150ml |
| 黑糖 | 30g |
| 淡奶油 | 50ml |
| 珍珠 | 50g |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将水煮沸后放入红茶包，小火煮3分钟，取出茶包，放凉备用。 |
| 2 | 在锅中加入黑糖和少量水，小火加热至融化，搅拌均匀成焦糖液。 |
| 3 | 珍珠提前用清水泡软，然后放入沸水中煮10-12分钟，捞出过冷水，保持弹性。 |
| 4 | 将冷却后的红茶倒入杯中，加入黑糖液搅拌均匀。 |
| 5 | 倒入牛奶和淡奶油，轻轻搅拌混合。 |
| 6 | 加入煮好的珍珠和冰块，即可饮用。 |
三、小贴士
1. 茶叶选择：红茶是基础，可根据喜好选择锡兰红茶或正山小种。
2. 黑糖替代：如果喜欢更甜的口感，可以用红糖代替黑糖。
3. 珍珠口感：煮珍珠时不要煮太久，否则会变硬，影响口感。
4. 温度控制：奶茶不宜过热，建议在常温或加冰后饮用，风味更佳。
5. 个性化调整：可以根据口味添加椰奶、香草精等，打造专属风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香浓顺滑的珍珠奶茶。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。动手试试吧！
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