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自制珍珠粉圆的做法
- 编辑：太叔震琰
- 2025-10-26 13:28:46
- 来源：网易
【自制珍珠粉圆的做法】珍珠粉圆是一种常见的甜品配料，广泛用于奶茶、红豆汤、芋圆等饮品中。制作珍珠粉圆并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出口感Q弹、香甜可口的珍珠粉圆。以下是详细的制作方法总结。
一、
制作珍珠粉圆主要需要糯米粉、木薯粉、水、糖和食用色素（可选）。通过混合粉类和水，揉成面团后分割成小剂子，再煮熟即可。关键在于控制水的比例，避免面团过干或过湿。煮制时要注意火候，防止粘连或破裂。制作完成后可冷藏保存，方便随时使用。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200克、木薯粉50克、温水120毫升、白砂糖30克、食用色素（可选） |
| 2 | 混合粉类 | 将糯米粉和木薯粉倒入大碗中，搅拌均匀 |
| 3 | 加入糖和水 | 加入白砂糖和温水，边加边搅拌，直至形成絮状 |
| 4 | 揉面 | 用手揉成光滑的面团，若太干可适量加水，若太湿则加少量粉 |
| 5 | 分割面团 | 将面团分成小剂子，每个约10克左右，搓成圆形 |
| 6 | 煮制珍珠 | 锅中烧开水，放入珍珠粉圆，用筷子轻轻搅拌防止粘连 |
| 7 | 煮熟判断 | 当珍珠浮起并变得透明时，继续煮2-3分钟即可捞出 |
| 8 | 冷却保存 | 捞出后放入冷水中冷却，沥干水分后可放入密封容器冷藏保存 |
三、小贴士
- 使用温水有助于面团更易揉匀。
- 若喜欢颜色，可加入几滴食用色素调色。
- 煮制时保持中小火，避免珍珠破裂。
- 制作好的珍珠粉圆可直接用于甜品或冷冻保存。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的珍珠粉圆了。不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和颜色，非常适合家庭DIY制作。
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