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【清炒冬瓜片的做法】清炒冬瓜片是一道简单又清爽的家常菜，适合夏季食用。冬瓜本身水分多、热量低，富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、利尿消肿。清炒的做法能最大程度保留冬瓜的原味，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或作为配菜。

以下是制作清炒冬瓜片的详细步骤与所需材料总结：

一、所需材料（2人份）

二、制作步骤

1. 处理冬瓜

将冬瓜洗净去皮，切成薄片，厚度约为2毫米左右，保持均匀。

2. 预热锅具

热锅后加入食用油，待油温稍热时放入蒜末和姜末爆香。

3. 下冬瓜翻炒

加入冬瓜片，快速翻炒约2-3分钟，使冬瓜略微变软。

4. 调味

加入盐、白胡椒粉，根据口味可加入少许鸡精或味精提鲜。

5. 出锅装盘

炒至冬瓜微微透明、口感脆嫩即可关火，装盘上桌。

三、小贴士

- 冬瓜片不宜切得太厚，否则不易炒熟。

- 可根据个人口味加入少量蚝油或生抽提味。

- 若喜欢口感更爽脆，可在炒制过程中加少许水焖煮1分钟。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道健康美味的清炒冬瓜片，既保留了食材的原汁原味，又满足了清淡饮食的需求。