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丝瓜烧毛豆的做法
- 编辑:嵇航琬
- 2025-10-05 16:18:40
- 来源:网易
【丝瓜烧毛豆的做法】丝瓜烧毛豆是一道清新爽口、营养丰富的家常菜,尤其适合春夏季节食用。这道菜结合了丝瓜的清甜与毛豆的豆香,口感鲜嫩,做法简单,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
一、
丝瓜烧毛豆主要由丝瓜和毛豆两种食材组成,搭配适量的调料即可完成。其烹饪过程以快炒为主,保留了食材的原味和营养。在制作过程中需要注意火候控制,避免丝瓜出水过多影响口感。此外,根据个人口味可以适当调整调料的种类和用量,使其更符合自己的喜好。
二、做法步骤(表格形式)
步骤 | 操作说明 |
1 | 准备材料:新鲜丝瓜一根、毛豆一小把(约150克)、葱姜少许、盐、生抽、蚝油、食用油 |
2 | 丝瓜去皮切片,毛豆洗净备用;葱姜切末 |
3 | 热锅凉油,放入葱姜爆香 |
4 | 加入毛豆翻炒几下,加入适量清水煮开 |
5 | 放入丝瓜片,继续翻炒至丝瓜变软 |
6 | 调入适量盐、生抽、蚝油调味 |
7 | 翻炒均匀后,出锅装盘 |
三、小贴士
- 选用新鲜的丝瓜和毛豆,口感更佳。
- 炒制时可加少量水,帮助丝瓜更快熟透。
- 若喜欢辣味,可加入少许辣椒或辣椒酱。
- 做好后尽快食用,避免丝瓜过久放置影响口感。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味又健康的丝瓜烧毛豆。无论是配饭还是单独食用,都十分合适。尝试一下吧!
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