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【素炒花菜的做法】素炒花菜是一道简单又营养的家常菜，做法简单，口感清爽，适合日常饮食。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理花菜：将花菜切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质。

2. 焯水：锅中烧水，加入少许盐，放入花菜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的大蒜爆香。

4. 翻炒花菜：将焯好水的花菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒几下。

6. 出锅装盘：炒至花菜变软且颜色鲜亮即可关火，盛入盘中。

三、营养价值

四、小贴士

- 花菜焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢更香浓的味道，可加入少量蚝油或鸡精提鲜。

- 素炒花菜搭配米饭或面条都非常合适，是一道百搭的菜品。

通过以上步骤和营养分析，可以看出素炒花菜不仅简单易做，还富含多种营养成分，是健康饮食的好选择。