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【自制桂林辣酱的做法】桂林辣酱是广西桂林地区传统的一种调味品，以其香辣、醇厚、风味独特而受到许多人的喜爱。制作桂林辣酱并不复杂，只需几种常见食材和一些耐心，即可在家轻松完成。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、

桂林辣酱的主要原料包括干辣椒、花生、芝麻、大蒜、生姜、盐、糖、花椒等。制作过程中需要先将辣椒炒制去水分，再与其它配料一起捣碎或搅拌成酱。整个过程讲究火候与调味的平衡，确保成品既保留辣味，又不失香醇。在制作时要注意卫生，避免杂菌污染，同时可根据个人口味调整辣度和甜度。

二、表格展示

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出地道的桂林辣酱，不仅健康无添加，还能根据自己的口味进行调整，享受烹饪的乐趣。