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湖北地处长江中游，水系发达，物产兼具山地平原湖区特色，特色美食和土特产覆盖腌腊制品干货茶点调味食材多个类别，很多产品依托当地气候和传统工艺制作，既有适合日常食用的家常风味，也适合作为伴手礼馈赠亲友，不同地市都有代表性品类，武汉宜昌恩施荆州黄冈是特产产出比较集中的区域，产品风味融合鄂菜鲜辣咸香的特点，很多传统特产传承百年制作工艺，保留手工制作的独特口感，同时部分现代改良产品兼顾便携包装，方便长途携带保存。

食用类美食土特产

品类	名称	产地	风味特点
腊味类	恩施土家腊肉	恩施	柏树枝烟熏，咸香紧实，烟熏风味浓郁
腊味类	荆州腊鱼	荆州	淡水鱼腌制风干，咸鲜适合蒸炒
干货类	罗田板栗	罗田	粉糯香甜，可炖汤煮粥做菜
干货类	房县黑木耳	房县	肉厚胶质足，泡发率高
茶点类	黄石港饼	黄石	芝麻馅酥脆，甜香不腻
茶点类	孝感麻糖	孝感	芝麻麦芽糖薄片，酥脆入口化
调味类	襄阳大头菜	襄阳	腌芥菜，咸脆下饭
水产类	洪湖莲子	洪湖	去芯白莲子，粉糯
水产类	洪湖藕粉	洪湖	冲调即食，清润顺滑

饮品类土特产

第一 恩施富硒茶 包含恩施玉露 利川红，恩施地区土壤含硒，恩施玉露是蒸青绿茶，汤色清绿，利川红属于工夫红茶，蜜香明显，是湖北知名度很高的茶叶特产。

第二 武当道茶 产自十堰武当山，属于高山绿茶，香气清雅，是鄂西北代表性茶叶。

选购要点

1 优先选择正规厂家带包装产品，查看生产日期配料表，手工散装特产需要确认保存条件，湖区水产干货注意有没有受潮霉变。

2 恩施腊味烟熏制品含盐量偏高，购买之后需要冷藏或者通风阴凉存放，食用前建议浸泡减盐。

3 麻糖港饼这类糖点含糖高，适合短期存放，高温环境容易变软，夏季购买要注意包装密封。

4 房县木耳罗田板栗这类干货，挑选的时候优先选干燥无虫眼，没有异味的货品。

【常见问题】

问题 1 湖北特色美食土特产里面适合送人伴手礼有哪些

回答 1 湖北特色美食土特产里面适合送人伴手礼的有黄石港饼 孝感麻糖 恩施玉露茶叶 洪湖藕粉，这类产品包装便携，风味辨识度高，是很受欢迎的伴手礼选择。

问题 2 湖北特色美食土特产当中恩施地区主打品类是什么

回答 2 湖北特色美食土特产当中恩施地区主打品类是土家腊肉 富硒绿茶 利川红，依托土家传统烟熏工艺和富硒土壤资源，是恩施最核心的特产。

问题 3 湖北特色美食土特产洪湖的代表性产品是什么

回答 3 湖北特色美食土特产洪湖的代表性产品是洪湖莲子和洪湖藕粉，依托洪湖湖区水产资源，是湖北湖区特产的典型代表。

问题 4 湖北特色美食土特产襄阳知名腌制品是什么

回答 4 湖北特色美食土特产襄阳知名腌制品是襄阳大头菜，传统腌制芥菜，口感咸脆，是襄阳本地经典下饭特产。

【免责申明】

本文介绍湖北特色美食土特产仅作科普参考，产品品质价格随商家批次变化，购买请选择正规渠道，食品食用前留意保质期与个人饮食禁忌，相关商标产品版权归属对应生产经营主体。