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【凉拌生菜的家常做法】凉拌生菜是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，尤其适合夏天食用。它不仅制作简单，而且口感鲜脆，搭配不同的调料可以变化出多种风味。下面将从食材准备、步骤说明和调味建议三个方面，为大家详细总结这道家常凉拌生菜的做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 清洗生菜：将生菜叶逐片撕开，放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 焯水处理（可选）：如果喜欢口感更嫩一些，可以将生菜放入沸水中快速焯烫30秒，捞出后过冷水，保持脆感。

3. 摆盘：将处理好的生菜铺在盘中，尽量整理平整。

4. 调制酱汁：在一个小碗中加入蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油、盐和白糖，搅拌均匀。

5. 淋酱汁：将调好的酱汁淋在生菜上，轻轻拌匀即可食用。

三、小贴士

- 生菜不要洗太久，避免营养流失。

- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少许花生碎或芝麻增加香味。

- 凉拌菜最好现做现吃，避免长时间放置影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的凉拌生菜了。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为开胃小菜。希望这份家常做法能为你的厨房增添一份清新与美味。