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【啤酒鸡翅中怎么烧好吃又简单】啤酒鸡翅中是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、酱香浓郁，而且做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。想要做出既好吃又简单的啤酒鸡翅中，关键在于选材和火候的掌握。下面为大家总结一份详细的步骤和技巧，帮助你轻松做出美味的啤酒鸡翅中。

一、食材准备（2-3人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡翅：鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白糖和少许姜片，腌制15分钟。

3. 煎鸡翅：热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。

4. 炒香调料：锅中留底油，加入姜片、大蒜炒香，再加入煎好的鸡翅翻炒。

5. 倒入啤酒：加入啤酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮15-20分钟。

6. 收汁：待啤酒快干时，开盖大火收汁，让鸡翅充分吸收酱汁。

7. 装盘：撒上葱段，即可上桌。

三、小贴士

- 啤酒的选择可以根据个人喜好，淡啤或黑啤都可以，但不要用太苦的类型。

- 煮的过程中要注意火候，避免糊锅。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加老抽的量。

- 收汁时要不断翻动鸡翅，确保均匀上色。

四、总结

啤酒鸡翅中是一道简单又美味的家常菜，只要掌握好腌制、煎制和收汁的技巧，就能轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的佳肴。无论是配饭还是下酒，都非常合适。

希望这份简单实用的啤酒鸡翅中做法能帮到你，让你在家也能轻松做出美味佳肴！