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【清蒸鸡清蒸鸡的做法】清蒸鸡是一道经典的中式家常菜，以其清淡鲜美、保留食材原味而受到广泛喜爱。下面将从选材、步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、

1. 选材讲究：选用新鲜的土鸡或三黄鸡，肉质紧实，口感更佳。

2. 调味简单：主要使用姜片、葱段、料酒等基础调料，突出鸡肉本身的鲜味。

3. 火候控制：蒸制时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。

4. 搭配建议：可搭配酱油、香油或辣椒油等蘸料，提升风味层次。

二、做法步骤（表格）

三、小贴士

- 鸡肉提前腌制10-15分钟，可增强味道。

- 若喜欢更嫩滑的口感，可在蒸前用少量淀粉拌匀。

- 蒸制过程中尽量避免频繁开盖，以免影响蒸汽。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸鸡。不仅健康，还能充分体验食材的本味，适合家庭聚餐或日常饮食。