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肉酱意面的家常做法
- 编辑：毛勇育
- 2025-09-23 21:21:28
- 来源：网易
【肉酱意面的家常做法】肉酱意面是一道非常受欢迎的西式家常菜，制作简单，味道浓郁，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个过程。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 意大利面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 牛肉末 | 200克 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 洋葱 | 半个 | 切丁 |
| 蒜瓣 | 2-3瓣 | 切末 |
| 番茄罐头 | 1罐（约400g） | 或新鲜番茄2个 |
| 番茄酱 | 1汤匙 | 增加风味 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 炒制用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 罗勒叶/香叶 | 少许 | 可选，增加香气 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 意大利面放入沸水中煮熟，加入少许盐，捞出后沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒入橄榄油，放入洋葱丁和蒜末炒香。 |
| 3 | 加入牛肉末翻炒至变色，再加入番茄罐头和番茄酱，搅拌均匀。 |
| 4 | 加入适量水或高汤，小火炖煮10分钟，让肉酱更加浓郁。 |
| 5 | 最后加入盐、黑胡椒和香料调味，搅拌均匀。 |
| 6 | 将煮好的意面加入肉酱中拌匀，即可盛盘食用。 |
三、注意事项
1. 意面不要煮过头：煮至“al dente”（略硬）口感最佳。
2. 肉酱可提前制作：如果时间允许，提前做好肉酱，味道会更浓郁。
3. 调味要适度：盐和黑胡椒根据个人口味调整，避免过咸。
4. 可添加奶酪：撒上帕玛森芝士，风味更佳。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松在家做出美味的肉酱意面了。不仅营养丰富，还能满足全家人的味蕾需求。快去试试吧！
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