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【如何做排骨西红柿汤】排骨西红柿汤是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素C和番茄红素。下面将为大家详细总结这道汤的做法步骤，并以表格形式展示关键信息。

一、制作材料（2-3人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至水开后撇去浮沫，捞出备用。

- 西红柿洗净切块，大蒜拍碎备用。

2. 炖煮排骨

- 锅中重新加清水，放入焯好的排骨、姜片和大蒜，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加入西红柿

- 汤炖好后，加入西红柿块，继续煮15-20分钟，直至西红柿软烂、汤色变红。

4. 调味出锅

- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

四、营养价值简析

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的排骨西红柿汤。无论是日常饮食还是周末小聚，这道汤都能带来满满的幸福感。